Dorsz w pomidorach

cebule pokroić w talarki paprykę w wąskie paski tak samo pomidory ułożyć w żaroodpornym naczyniu i posypać wyciśniętym czosnkiem wstawić na 8 minut do średnio nagrzanego piekarnika po czym przyprawić solą czarnym pieprzem oraz cayenne dodać koncentrat pomidorowy wino i wymieszać na powierzchni ułożyć plasterki cytryny filety z dorsza podzielić na pięciocentymetrowe kawałki ułożyć na plasterkach cytryny i posypać natka pietruszki dusić 10 minut pod przykryciem a następnie 5 minut bez przykrycia podawać z ryżem