Dorsz w śmietanie

Rybę oczyszczamy, solimy. Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy, odstawiamy z ognia; po ostygnięciu dodajemy jajko. Kawałki ryby moczymy w masie cebulowo-jajecznej, następnie obtaczamy w bułce wymieszanej z mąką i smażymy. Po usmażeniu rybę zalewamy śmietaną i zagotowujemy. Posypujemy obficie posiekaną pietruszką i koprem.