Dorsz w zalewie octowym

Dorsza oczyscic,pokroic na porcje,namoczyc w mleku.Ocet wymieszac z woda,dodac przyprawy,zagotowac.Wowczas wrzucic cebule pokrojona w grube talarki.Gotowac jeszcze 2 minuty i odstawic do ostygniecia.Dorsza wyjac z mleka, osolic,obtoczyc w mace i smazyc na zloty kolor.Usmazone kawalkiukladac w sloju lub kamiennym naczyniu, zalac przestudzona zalewa i odstawic w chlodne miejsce. Na drugi dzien podac na kolacje z pieczywem