Drobiowe pulpeciki w sosie pieczarkowym

Filet z kurczaka mielimy przez maszynkę wraz z czosnkiem. Dodajemy jajko, zioła prowansalskie, sól i pieprz oraz namoczoną i odciśniętą z nadmiaru wody bułkę. Wyrabiamy dokładnie. Z tak przygotowanego ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w mące. Podpiekamy na patelni na złoty kolor, po czym przekładamy do gotującej się z ziołami prowansalskimi wody. Kiedy pulpeciki się zagotują, dorzucamy do nich pokrojone drobno pieczarki., listki laurowe oraz ziele angielskie Dusimy pod przykryciem przez 40 minut, co jakiś czas mieszając, by odwrócić pulpeciki.