Drobiowe pulpeciki z sosem pieczarkowym

Mięso oddzielamy od skórek i kości i przekładamy do miksera. Mielimy na drobno. Zmielone mięso przekładamy do miski, dodajemy jajka, trochę tartej bułki. Mieszamy. Formujemy pulpeciki. Na patelni rozgrzewamy olej. Przekładamy na patelnie umyte, obrane i pokrojone pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Podlewamy wodą. Dusimy pieczarki. Na koniec zabielamy jogurtem. Jeśli jest taka potrzeba można delikatnie zagęścić mąką. Na moment wrzucamy do sosu pulpety. Chodzi tylko o to aby jajko się zawiązało. Pulpeciki podajemy z sosem, ziemniakami i ulubioną surówką.