Drobiowe zwijańce Wielkanocne

Pierś z kurczaka umyć , osuszyć, pokroić na 6 kotletów, delikatnie rozbić. Posolić i posypać pieprzem. Kapelusze grzybów zalać wodą i ugotować, odsączyć i pokroić w paseczki. Na rozbite mięso ułozyć pokrojone grzyby po kawałku jajka na twardo i po trochu posiekanej natki pietruszki. Delikatnie posolić i posypać ziołami prowansalskimi. Zwinąć i związać nitką lub użyć do spięcia wykałaczek. Panierować w jajku, bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu(na średnim ogniu) przekręcając co jakiś czas żeby się dopiekły. Gotowe zawijańce pokroić w plastry, podawać z sosem chrzanowym.Smacznego.