Drożdżowa babka

13 gru 2014 20:44

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Pyszna babka drożdżowa, najlepiej smakuje posmarowaną masełkiem ze szklanką świeżego mleka :) polecam.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Drożdżowa babka

100 g masła,
500 g mąki,
50 g świeżych drożdży,
6 żółtek jaj M,
300 ml mleka,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
100 g cukru,
1 garść suszonej żurawiny,
2 łyżki skórki pomarańczowej,
2 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

Drożdżowa babka

Zacząć od rozczynu: drożdże+1 łyżka ciepłego mleka z 1 łyżką cukru i 1 łyżka mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mąkę, zaczyn, roztopione masło, cukier waniliowy. Wymieszać łyżką lub mikserem. Ciasto nie może być twarde, musi być elastyczne. Na końcu dodać żurawinę obtoczoną w mące, skórkę pomarańczową i oliwę. Wymieszać Odstawić do wyrośnięcia. Przełożyć do foremki- u mnie silikonowa. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec 45 minut w 150 stopniach.