Drożdżowe pierożki z jabłkami

1.Drożdże dokładnie rozcieramy z cukrem.Do mąki dajemy masło lub margarynę,śmietanę,żółtko i roztarte drożdże,następnie zagniatamy mięciutkie ciasto. 2.Jabłka myjemy,osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 3.Ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy,wykrawamy szklanką krążki,następnie na każdy krążek nakładamy porcje startych jabłek i zlepiamy jak pierogi,brzegi możemy zlepić widelcem.Każdy pierożek smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem kryształem. 4.Przygotowane pierożki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 5.Następnie pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni,do zrumienienia.