Drożdżówki z jabłkami

Do pół szklanki ciepłego mleka kruszymy drożdże. dodajemy trochę cukru i 10 dkg mąki. odkładamy do wyrośnięcia. żółtka ucieramy, dodajemy roztopioną margarynę i resztę mleka. Łączymy powstałą masę z rozczynem. Wsypujemy resztę mąki, cukier i cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Najlepiej pod pierzynę. Jabłka obieramy. Kroimy na małe kawałki. Podsmażamy z cukrem aż zmiękną. Doprawiamy cynamonem. Ciasto delikatnie wałkujemy na placek ok 3 cm. Szklanką wycinamy krążki. Do środka każdego dajemy trochę jabłek i dokładnie zlepiamy formując kulki. Pieczemy ok 20 min w 180 st.