Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

16 maj 2015 18:42

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Pyszne, domowe drożdżówki smakują o niebo lepiej niż te kupione w cukierni. Na dodatek możemy użyć dowolnych owoców i dać tyle kruszonki ile lubimy!

Składniki:

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej,
70 g masła lub margaryny,
25 g świeżych drożdży,
1/2 szklanki letniego mleka,
jajko,
3 łyżki cukru,
szczypta soli,
200 g truskawek,
100 g rabarbaru,
1 łyżka cukru.

Kruszonka;

120 g mąki pszennej,
60 g cukru,
60 g masła lub margaryny.

Sposób przygotowania:

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

ETAP 1:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawić na 10 minut, by zaczęły pracować. Resztę mąki przesiać, dodać sól, resztę cukru, masło, jajko i zaczyn z drożdży. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę i ułożyć w natłuszczonej misce. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce,by ciasto podwoiło swoją objętość. Następnie odrywać małe porcje ciasta i spłaszczać tworząc kształt koła.

Zobacz film: Makowiec na kruchym cieście

ETAP 2:

Na środku każdego placuszka zrobić wgłębienie przy pomocy szklanki.

ETAP 3:

Truskawki (mrożone rozmrozić i odsączyć) świeże pokroić na pół, mrożone całe wymieszać z obranym i pokrojonym w kostkę rabarbarem. Wymieszać z łyżką cukru. Owoce nakładać we wgłębienia drożdżówek.