Drożdżowy na kwaśnym mleku

Drożdże rozetrzeć z cukrem i na chwilkę odstawić. Masło rozpuścić Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem waniliowym, dodać przestudzone masło z olejem, kwaśne mleko, wbić dwa jajka i jedno żółtko oraz dodać drożdże. Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać, starając się wtłoczyć jak najwięcej powietrza, odstawić na dwie godziny do wyrośnięcia. Rabarbar obrać, pokroić i wymieszać z cukrem, odstawić na kilka minut, aby puścił sok.Formę (36 cm na 26 cm) wysmarować tłuszczem i wyłożyć na dnie wyrośnięte ciasto na nim rozłożyć rabarbar z którego wcześniej odlać nadmiar soku i posypać przygotowaną kruszonką.Ciasto jeszcze raz odstawić do podrośnięcia, piec w temp. 180st około 35 minut.