Duszona karkówka w sosie pomidorowym

Mięso płuczemy i oczyszczamy. Kroimy na średniej grubości plastry. Nacieramy solą i pieprzem i oprószamy mąką. Każdy kawałek mięsa obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Na tym samym tłuszczu przesmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy do mięsa. Zalewamy bulionem. Dodajemy koncentrat i przyprawy. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Smacznego!