Duszone udka

Udka kurczaka czyścimy i należy je dobrze wypłukać. Nacieramy solą pieprzem oraz ziołami. Pozostawiamy na ok. 4-5 godzin. Później wkładamy duchówki . Masło kroimy w kostkę i układamy na udkach na całość kładziemy odrobinę ketchupu tak około 2 łyżek. Duchówkę przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na temp. 180 stopni . Po około 20 minutach zalać udka 3/4 szklanki wody i dusić do miękkości udek.