Duszony królik w sosie pomidorowym

21 lis 2014 12:00

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 3

Pierwszy raz przygotowałam tego królika dla mojego małego siostrzeńca,bardzo mu zasmakowało i teraz za każdy razem gdy mam okazję przyrządzam mu taki obiad. Zajada się przy okazji też nim cała rodzina, bo mięso jest lekkostrawne i bardzo pożywne i py

Składniki:

Duszony królik w sosie pomidorowym

1 średnik sprawiony królik,
2 szklanki śmietany 12 %,
4 pomidory,
1 szklanka wina białego,
1 szklanka bulionu warzywnego,
2 łyżki ziół prowansalskich,
2 listki laurowe,
sól,
pieprz,
garść natki pietruszki,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1/2 cebuli.

Sposób przygotowania:

Duszony królik w sosie pomidorowym

Części królika nacieramy solą, pieprzem, obtaczamy w mące, obsmażamy. Do brytfanny wlewamy bulion, wino, wrzucamy listki, natkę, posiekaną cebulkę, pokrojone pomidory bez skórki, oraz zioła prowansalskie, wywar należy zagotować, następnie wrzucamy królika, przykrywamy i dusimy 20 min. pod tym czasie wlewamy śmietanę i dusimy kolejne 40 min. sprawdzamy co 10 min. czy królik nie przywiera do brytfanny. Podajemy z ziemniakami polanymi powstałym sosem.