Dyniowa panna cotta

Mleko i śmietankę wlać do rondelka. Dodać cukier i ziarenka wyskrobane z połowy laski wanilii. Zagotować. Dynię po oczyszczeniu nasion upiec w piekarniku (ja zawsze piekę od razu całą dynię lub nawet dwie), wyjąć miękki miąższ łyżką i wrzucić do rondla. Zmiksować blenderem na puree.Gdy mleko ze śmietanką się zagotuje, zdjąć z ognia, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać aż do jej rozpuszczenia. Wrzucić letnie lub zimne puree dyniowe i wymieszać dokładnie. Panna cottę rozlać do 3 pucharków, wstawić do lodówki do stężenia. Następnie udekorować każdą porcję łyżką musu i posypać cynamonem.