Egzotyczne risotto

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Pozostawić do ostygnięcia. Po czym wymieszać z połową łyżeczki curry i szczyptą soli. Zmiksować osobno wiórki kokosowe i osobno mango. Chili posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Wsypać pół łyżeczki chili i gorczycę. Podsmażyć. Wsypać orzeszki ziemne. Smażyć do momentu zarumienienia się gorczycy. Wlać zmiksowane mango. Zagotować. Dodać wiórki. Gotować 5 minut. Następnie stopniowo dodawać ryż. Dokładnie wymieszać. Lekko podgrzać.