Fasola z kiełbasą

Fasolę opłukać, zalać 1 l zimnej wody i pozostawić do napęcznienia na 24 godz. Gotować w tej samej, lecz posolonej wodzie, na małym ogniu ok. 2 godzin. Cebulę oraz czosnek drobno posiekać. Papryki pokroić w kostkę, a kiełbasy na 4 kawałki, każdą. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę z czosnkiem, włożyć paprykę oraz kiełbasę i smażyć 5-10 min. Zawartość patelni przełożyć do ugotowanej fasoli, dodać koncentrat pomidorowy i mąkę rozprowadzoną 1/4 szklanki wody. Przyprawić mieloną papryką, solą oraz pieprzem i dusić 15 min. Podawać ze świeżym białym pieczywem.