Fasolka po bretońsku

Fasolkę średniego Jasia namaczamy w wodzie na około 6 - 8 godzin, wodę odlewamy.

Do garnka wkładamy namoczoną fasolkę zalewamy wodą tak aby fasolka była przykryta gotujemy 1,5 - 2 godzin w czasie gotowania woda nam odparowuje wiec uzupełniamy dolewając.

Ddodajemy liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, trochę majeranku soli i pieprzu oraz przyprawę uniwersalną do smaku.

Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy razem z obraną i pokrojoną cebulą dodajemy pokrojoną w plastry lub pół plastry kiełbasę, wszystko łączymy z prawie miękką fasolką, dodajemy pomidory krojone z puszki oraz koncentrat pomidorowy dusimy ok. 20 - 30 min.

Fasolkę zagęszczamy mąką wymieszaną z wodą.

Gotową fasolkę w razie konieczności doprawiamy do smaku przyprawą w płynie.