Fasolka po bretońsku z cząbrem

► Fasolkę wypłukać i przełożyć do dużego garnka, zalać sporą ilością zimnej wody i moczyć przez całą noc. ► Fasolkę gotować w tej samej wodzie, dodająć ziele angielskie, liść laurowy i cząber, gotować do miękkości (około 60 minut), na małym ogniu pod przykryciem. W połowie gotowania przyprawić solą i pieprzem. ► Na patelni podsmażyć boczek, kiełbasę, cebulę i czosnek, jak kiełbasa się zrumieni i cebula nabierze złotego koloru, wtenczas zawartość patelni połączyć z fasolką. ► Następnie do zupy dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić papryką, obficie posypać majerankiem i wymieszać. Zupę zagotować, mieszajac stopniowo dodawać przygotowaną zasmażkę (mąka podsmażona na maśle na złoto), oraz cukier i ocet do smaku i jeszcze kilka minut pogotować.