Fasolka z pieczarkiami i boczkiem

Fasolkę wypłukać, zalać wodą i zostawić na noc. Na drugi dzień dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w kulkach i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem. Pieczarki obrać i razem w boczkiem pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim pieczarki i boczek. Dodać do fasolki. Gotować do miękkości. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i zagotować. Jeśli sos jest zbyt rzadki można go zagęścić dodając łyżkę mąki wymieszaną z 1/4 szklanki zimnej wody, zagotować. Podawać na gorąco.