Fasolowa zupa wege

Fasolę moczyć kilka godzin przed gotowaniem. Po czym gotować ją w świeżej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela. Gdy będzie prawie miękka wrzucić pokrojone w niedużą warzywa (oprócz cebuli) kostkę rosołową i delikatnie posolić. Pod koniec gotowania usmażyć na rumiano drobno pokrojone cebule i też dodać do zupy. Przyprawić roztartym majerankiem, pieprzem, czosnkiem granulowanym. Do zupy pasuje też wędzona papryka lub sól, ale dosłownie szczypta by nie zdominowała smaku.