Cukinia faszerowana pomidorem i serem feta

Cukinię myjemy kroimy wzdłuż na pół. Łyżeczką wydrążamy środki, tworząc łódeczki.

Pomidora zaparzamy, pozbywamy się skórki i kroimy w kostkę.

Ser feta i obraną cebulę również kroimy w kosteczkę.

Jajka rozkłócamy, dodajemy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.

Farsz wykładamy na cukinię.

Pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego ;)