Faszerowana wędlina w galarecie

Jajka gotujemy na twardo i drobno siekamy w kosteczkę. Pstrąga bez skóry rozgniatamy widelcem. Kalafior gotujemy al dente i kroimy w kostkę. Paprykę oraz por kroimy w drobną kostkę. Łączymy wszystkie składniki ze sobą i doprawiamy majonezem, solą, pieprzem. Mieszamy dokładnie. Porcję sałatki kładziemy na szynce i zwijamy. Rozkładamy według uznania na głębokim talerzu. W 400 ml wody gorącej rozpuszczamy żelatynę. Dodajemy do niej ocet. Tężejąca zalewamy roladki.