Faszerowane udka kurczaka.

Cebulę posiekaj, przesmaż na maśle, dodaj startą marchew, pokrojonego ogórka, posiekaną drobno szynkę oraz musztardę. Dodaj bułkę tartą i natkę pietruszki, dokładnie wymieszaj. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Smaż kilka minut. Z umytych i osuszonych udek oddziel skórę i w środek włóż farsz. Zawiń skórę, aby farsz nie wypłynął. Udka posmaruj masłem i posyp bułką i rozmarynem. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 50 min. w temp. 180 st. C.