Faszerowne pieczarki wg Triss

Pieczarki umyć, oderwać nóżki i wydrążyć wnętrze przy pomocy łyżeczki. Połowę nóżek pieczarek i wydrążone wnętrze drobno posiekać, przesmażyć na maśle kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem, ostudzić. Mięso przełożyć do miski, dodać posiekaną natkę, cebulę i czosnek. Do masy dodać żółtko, ostudzone pieczarki i dokładnie wymieszać. Doprwić do smaku solą i pieprzem. Łyżeczką napełnić kapelusze pieczarek, smażyć kilka minut na oleju z obu stron, a następnie dusić pod przykryciem, aby mięso nie było surowe.