Filet z kurczaka w sosie śliwkowym

I

1. Kaszę kuskus zalewam 300 g gorącą wodą.

2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę w garnuszku na rozgrzanej oliwie.

3. Następnie wlewam 600 g wody, dodaję kostkę rosołową, suszone śliwki, wsypuję cukier, curry, kurkumę, sól i gotuję około 20 minut. Przekładam do blendera i blenduję dwie minuty.

4. Przelewam sos ponownie do garnuszka, dodaję fileta z kurczaka pokrojonego w paski i gotuję 20 minut co jakiś czas mieszając.

5. Kaszę przekładam do naczynia w środku układam mięso z sosem i posypuję uprażonymi migdałami.

6. Gotowe.

7. Smacznego