Fish - burak

uraczany burger:

Buraki zetrzeć na drobnych oczkach tarki.

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do buraków. Wsypać 2,5-3 (zależy od wielkości łyżki) płaskie łyżki kaszy manny, sól i pieprz, wymieszać, odstawić na ok. 10 minut. Z masy buraczanej uformować duży, okrągły kotlet, średnicą zbliżony do wielkości bułki. Położyć na rozgrzany tłuszcz na patelni, przykręcić palnik, smażyć pod przykryciem po ok. 8 minut z każdej strony.

ryba:

Filet lekko oprószyć solą, obtoczyć w kaszce mannie, usmażyć z obu stron.

wykonanie:

Bułkę przekroić na pół. Spód bułki posmarować cienko ketchupem, ułożyć młody liść buraka, na wierzch wyłożyć burgera z buraków, znowu nałożyć liść z buraka, usmażoną rybę i ponownie liść z buraka. Całość przykryć górą bułki lekko posmarowaną majonezem.