Flaczki z majerankiem

Flaczki już obgotowane , pokrojone gotujemy około 15 minut w osolonej wodzie, po tym czasie odcedzamy i ponownie zalewamy wodą i gotujemy jeszcze raz 15 minut,odcedzamy.

Tak przygotowane flaki przekładamy do ugotowanego wcześniej rosołu i gotujemy na małym ogniu.

Jarzyny obieramy , płuczemy i ścieramy na tarce (grube oczka)

Do flaków dodajemy liście laurowe , ziele angielskie a także startą na tarce jarzynę.

Gotujmy do miękkości flaczków i jarzyn.

Następnie przygotowujemy zasmażkę z masła i mąki.

Gdy robimy gęściejszą zasmażkę rozprowadzamy ją wtedy zimną wodą , a następnie wlewamy do flaczków cały czas mieszając, aby nie utworzyły nam się grudki.

Flaczki doprawiamy do smaku przyprawą uniwersalną , solą i pieprzem , gałką muszkatołową, oraz majerankiem.(pamiętajmy o tym aby majeranek rozetrzeć w dłoniach aby wydobyć aromat)

W razie potrzeby doprawić przyprawą płynną.

Gotujemy jeszcze kilka minut po czym zdejmujemy z ognia.

Flaczki rozlewamy na talerze.

Mój mąż dodatkowo doprawia sobie flaczki octem.