Flaczki z wołowiny, drobiu i żołądków

Wykonanie:

Żołądki oczyszczamy i kroimy w paseczki. Pałki z kurczaka myjemy i czyścimy. Antrykot moczymy w zimnej wodzie. Następnie przekładamy wszystko do dużego gara. Zalewamy zimną wodą aby zakryło nam mięso.

Dodajemy marchew, por, seler, pietruszkę. Wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, paprykę, gałkę muszkatołową i starty czosnek. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie( obieramy kurczaka) wołowinę kroimy drobno.

Dodajemy przecier pomidorowy i na końcu majeranek.

Gotowe