Francuskie paszteciki z jajecznicą

Ciasto francuskie rozmrażamy. Rozwałkowujemy na grubość około 5 mm. Wykrawamy kółka o średnicy ok. 7 cm. W 16 kółkach wycinamy środki tak by kształtem przypominały oponki. Na pełnych kółkach układamy po dwa pierścienie (zlepiając delikatnie wodą). Pieczemy w 220 stopniach około 15 minut. Cebulę siekamy, szklimy na maśle, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, dodajemy rozmącone z mlekiem jajka - smażymy jajecznicę. Doprawiamy do smaku i napełniamy nią paszteciki - wierzch posypujemy obficie posiekanym szczypiorkiem.