Frittata z salami i warzywami

Na małej patelni(taka którą można włożyć do piekarnika) rozgrzewamy masło z olejem i podsmażamy paprykę((umyć i pokroić w paski), po 3-5 min. dodajemy salami ((jak są duże to przekroić na ćwiartki)i pomidora(obrać ze skórki i pokroić na cząstki jak '' mandarynkę'',położyć na sitko aby ociekły trochę z soku) ,chwilkę podsmażamy.Jajka ubić dodać sól,pieprz , ser i wymieszać.Wlewamy masę jajeczną na patelnię,szybko mieszamy i zostawiamy na ogniu ok. 3 min.Zestawiamy z ognia, wkładamy do piekarnika nagrzanego 200 stopni na 7 minut.