Galaretki wieprzowo-drobiowe

Golonkę obrać ze skóry, umyć i włożyć do garnka. Łapki, nogi, szyję także obrać i włożyć do garnka. Zalać wodą (dość dużo) i gotować. Wsypać vegetę, dodać marchew i pietruszkę ( w całości) oraz liść i ziele. Gotować całość pod przykryciem do miękkości (nie dolewać wody). Ugotowane mięso wyjać. Wywar przecedzić. Do wrzącego wywaru wsypać żelatynę i rozpuścić mieszając. Mięso obrać i pokroić na drobno, jarzyny także pokroić w kostkę. Wszystko włożyć do wywaru i wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem, dodać posiekaną natkę i wymieszać. Przelewać wywar z mięsem do filiżanek i wstawić do lodówki by stężały.