Gefilte fish

Zalać wodą rybie łby itd, cebulę,pokrojoną w plasterki marchew i przyprawy (tyle, aby je przykryło), gotować ok. 30 minut na wolnym ogniu. Rybę zmiksować z cebulą, jajkiem, bułką (macą) i przyprawami. Uformować podłużne pulpety. Wkładać ostrożnie do wywaru, przykryć, gotować na najmniejszym ogniu ok. 30 min. Wystudzić w wywarze, wyjąć, ułożyć na półmisku, zalać przecedzonym wywarem, włożyć do lodówki. Jeśli chcemy mieć pewność, ze galareta "stanie", można dodać 1 łyżeczkę namoczonej w odrobinie zimnej wody i podgrzanej do rozpuszczenia wołowej żelatyny.