Gniazdka z cebuli

Do garnka wlać 1L wody, zagotować, osolić. Cebule obrać, umyć, przekroić na pól w poprzek. Wrzucić do wody, gotować 20minut, odcedzić, wydrążyć tak aby pozostały "kokilki" z 3 zewnętrznych warstw. Wyrążony miąższ drobno posiekać. Grzyby umyć i razem z boczkiem pokroić w drobne paski. Dodać cebulę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić nadzienie, podsmażyć. Piekarnik rozgrzać do 200stopni. Nadzienie przyprawić solą i pieprzem. Cebule napełnić nadzieniem, polać śmietanką, wbić po jednych jajku. Ułożyć w formie do zapiekania, piec 25minut.