Gniazdo jajeczne

Wodę zagotowujemy, zaparzamy kawę, studzimy. Śmietanę miksujemy przez 10 minut z cukrem pudrem na ,,sztywno,,. Stopniowo dodajemy serek mascarpone, miksujemy na jednolita masę. Pod koniec dodajemy migdały, miksujemy jeszcze 2 minuty . Biszkopty maczamy w kawie, układamy na dno salaterki, wykładamy na nasączone biszkopty 1/2 masy, ponownie nasączamy biszkopty, układamy na masie serkowej, wykładamy resztę masy. Posypujemy kakaem.Na wierzchu dekorujemy jednym dużym jajkiem i małymi. Smacznego !