Gnocchi z paprykowym pesto

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku, następnie jeszcze ciepłe tłuczemy, dodajemy mąkę, sól, jajko, zagniatamy ciasto, następnie formujemy wałki o średnicy 2 cm, tniemy na małe kawałki, wrzucamy w osolonego lekko wrzątku i gotujemy do czasu wypłynięcia, przecedzamy, przelewamy zimną wodą. Papryki kroimy w kostkę, bazylię siekamy, czosnek przeciskamy, miksujemy wszystko ze szklanką śmietany. Pozostałą część śmietany podgrzewamy, solimy, pieprzymy, rozpuszczamy ser, dodajemy chili, cukier, mieszamy wszystko ze zmiksowaną papryką i bazylią, polewamy sosem gnocchi.