Gnocchi ze szpinakiem

12 gru 2014 13:17

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Takie gnocchi można w domu bez żadnych problemów przygotować z resztek pozostałych ziemniaków po obiedzie.

Składniki:

Gnocchi ze szpinakiem

0,7 kg ziemniaków,
70 gramów maki pszennej,
łyżeczka soli,
2 jajka.
20 dag szpinaku,
1/2 puszki kukurydzy,
sól,
pieprz,
1 szklanka śmietany 18 %,
ząbek czosnku.

Sposób przygotowania:

Gnocchi ze szpinakiem

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku, przeciskamy lub tłuczemy, po przestudzeniu dodajemy mąkę, jajko, sól, wyrabiamy ciasto, lepimy wałeczki o długości 20 cm i kroimy na małe podłużne kule, robimy dekorację widelcem.] Gotujemy 3 minuty w osolonym wrzątku. Szpinak drobno siekamy i przesmażamy z dodatkiem czosnku oraz soli, wlewamy śmietanę, dodajemy kukurydzę, doprowadzamy do wrzenia. Podajemy gnocchi z sosem szpinakowym.