Golonka po bawarsku

Skorke golonki ponacinac w kratke, natrzec sola i pieprzem. Do naczynia zaroodpornego wlac 1/4 l wody, dodac pokrojona na cwiartki cebule, liscie laurowe i ziele angielskie, wlozyc golonke i piec 2 1/2 godziny w temp. 200 stopni.Co 15 min. polewac sosem , gdy jest go malo dolewac bulionu.Ostatnie 30 min. pieczenia podwyzszyc temp. do 250 stopni i polewac golonke piwem.