golonka z kapustą

Golonki obrać, opalic nad ogniem, umyć, wysuszyć.
Natarte solą i pieprzem obsmażyć na tłuszczu.Kiszoną kapustę posiekać, dodać do golonek , zalać szklanką wrzatku, dodać przyprawy i dusić do miękkości.
Dodać kaszę i uprzednio namoczone grzyby, dusić około 30 minut.
Podawać z natłuszczonymi ziemniakami.