Gotowane udka w panierce z orzechami

Z ugotowanych udek z kurczaka zdjąć skórę, mięso osuszyć. Jajka roztrzepać widelcem, wymieszać z musztardą i vegetą. Osuszone mięso obtoczyć w mące, zanurzyć w jajkach i obtoczyć w bułce tartej wymieszanej z mielonymi orzechami. Na patelni rozgrzać olej z masłem. Kłaść panierowane udka na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na rumiano. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.