Gotowany boczek do chlebka

Boczek wędzony dokładnie umyć. Zalać wodą, dodać czosnek, jałowiec, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz oraz kilka kropki Maggi. Przykryć, zagotować. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości. Odcedzić. Dokładnie wystudzić. Pokroić w plastry i podawać na zimno do kanapek. Taki boczek jest o wiele smaczniejszy od kupnych wędlin.