Grillowana karkówka w ziołowej marynacie

27 sie 2018 12:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Świeże zioła i czosnek nadają karkówce pysznego smaku. Aby uzyskać najlepszy efekt, mięso należy pozostawić w marynacie przez kilkanaście godzin.

Składniki:

Grillowana karkówka w ziołowej marynacie

1 kg karkówki
spora garść świeżej bazylii
garść bazylii tajskiej
spora garść świeżego oregano
kilka listków mięty
4-5 ząbków czosnku
sól
pieprz
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Grillowana karkówka w ziołowej marynacie

ETAP 1:

Czosnek kroimy w drobną kostkę. Zioła myjemy, osuszamy i siekamy, mieszamy ze sobą.
Karkówkę kroimy w plasterki, posypujemy solą i pieprzem, nacieramy ziołami i czosnkiem, polewamy oliwą z oliwek. Mięso wstawiamy do lodówki na kilkanaście godzin.

Zobacz film: Smażona wieprzowina z masłem ziołowym

ETAP 2:

Karkówkę wyjmujemy z marynaty, grillujemy z obu stron. Alternatywnie, karkówkę można usmażyć na patelni. W trakcie grillowania lub smażenia karkówkę polewamy pozostałą marynatą.