Grochówka na wędzonym boczku

Groch namaczamy na noc (minimum 12 godzin). Następnego dnia odcedzamy groch i gotujemy w dużej ilości świeżej wody. Gotujemy groch około 1,5 godziny, aż będzie miękki. Następnie dodajemy do grochu pokrojone w kostkę warzywa :ziemniaki, marchew i selera oraz przyprawy :liście laurowe i ziele angielskie. Boczek i cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na rozgrzanym oleju ze szczyptą przypraw (tymianek, cząber, majeranek- resztę majeranku zostawiamy do przyprawienia zupy.). Boczek, cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek dodajemy do zupy. Gotujemy razem przez chwilę. Grochówkę doprawiamy do smaku solą, pieprzę i pozostałym majerankiem. Zupę można zagęścić i zabielić. Smacznego!