Gruszki w kratkę

1. Ze składników zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć na pół godz do zamrażalnika. 2. Okrągłą formę do pieczenia (ja miałam z niskimi falowanymi brzegami o średnicy 27cm) natłuścić i wysypać mąką. 2/3 ciasta wyłożyć dno i boki formy. Posmarować dżemem i posypać pokruszonymi herbatnikami. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Wyłożyć na ciasto. Posypać cukrem zmieszanym z cynamonem. Z reszty ciasta zrobić na wierzchu kratkę. Piec ok. 45 min w temp. 180st. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.