Gulasz do klusek na parze

Karkówkę kroimy w kostkę średniej wielkości i przyprawiamy do smaku solą , mielonym czarnym pieprzem, a także mieloną papryką i majerankiem. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy mięso z każdej strony. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czerwoną paprykę. Smażymy jeszcze chwilkę. Całość przekładamy do garnka i zalewamy rosołem, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, a następnie dusimy na wolnym ogniu do miękkości. W tym czasie kiełbasę kroimy w plasterki i smażymy na patelni na rumiano. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy kiełbasę i całość zagęszczamy wodą zmieszaną z mąką.