Gulasz Drobiowy z Chorizo i Fasolą

01 lut 2015 14:48
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Sycący gulasz z hiszpańską kiełbaską chorizo, tak cudownie rozgrzewa od środka, pachnie mocnymi przyprawami, smakuje oszałamiająco - w razie braku chorizo użyjcie mocno przyprawianego salami.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Gulasz Drobiowy z Chorizo i Fasolą

500 g. filetów drobiowych
250 g. kiełbasy (chorizo / pokroić w półksiężyce)
2 łyżki oleju (do smażenia)
2 duże cebule (pokroić w kostkę)
1 puszka czerwonej fasoli (odsączyć / 400 g.)
1 puszka pomidorów (puree / 400 g.)
200 ml bulionu
1 liść laurowy
1 płaska łyżeczka ostrek papryki (mielona)
2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki (mielona)
1 łyżeczka oregano (suszone)
1 łyżeczka cukru
1 łyżka śmietany
przyprawy: sól / pieprz

Sposób przygotowania:

Gulasz Drobiowy z Chorizo i Fasolą

► Filety z kurczaka oczyścić, umyć i pokroić w małe około 2 cm kawałki. ► W dość dużej i głębokiej patelni na rozgrzanym oleju, podsmażyć kiełbasę i cebulę przez kilka minut. Następnie dorzucić kurczaka, przyprawić solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką i dusić aż będzie miękki. ► Wszysko zalać bulionem, dodać pomidory z całą zawartością, oregano, liść laurowy, cukier i gotować około 10 minut, aż płyn zredukuje się i sos zgęstnieje. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, na koniec dodać odcedzoną czerwoną fasolę i domieszać śmietanę.