Gulasz stekowy z zielonym pieprzem

Skrzydło wołowe kroimy na 2 plastry grubości około 2 cm. Smarujemy olejem z suszonych pomidorów (lub zwykłym). Tak zamarynowane smażymy na rozgrzanej patelni po 6-7 minut na każdej ze stron. Usmażone kroimy w gulaszowe kawałki. W rondelku rozpuszczamy masło i wsypujemy pieprz zielony marynowany. Rozpuszczamy masło po czym wlewamy kaczy bulion (można również wlać rosół ze zwykłej kostki). Gdy sos się zagotuje wkładamy pokrojone steki wraz z wyciekłymi sokami. Dusimy pod przykryciem około 50 minut do miękkości mięsa. W razie potrzeby w końcowym etapie sos zagęszczamy mąką. Podałem z ugotowana kaszą gryczaną. Smacznego.