Gulasz tatarski

28 lip 2014 22:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Polecam pyszny, treściwy gulasz, który będzie idealny na chłodniejsze dni. Ma wyraźnie kwaśny smak dzięki ogórkom kiszonym.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Gulasz tatarski

0,5kg łopatki wołowej,
3,5 szklanki wody,
4 ziemniaki,
2 cebule,
3 kiszone ogórki,
6 łyżeczek koncentratu pomidorowego,
1 liść laurowym,
2 ziela angielskie,
2 ząbki czosnku,
1/2 łyżeczki pieprzu,
2 łyżeczki słodkiej papryki,
szczypta ostrej papryki,
5 ziemniaków,
2 łyżeczki soli,

Sposób przygotowania:

Gulasz tatarski

Cebulę pokrój w piórka, a mięso w kostkę. Na smalcu zrumień mięso. Przełóż je do garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj koncentrat i chwilkę smaż. Następnie cebulę przełóż do mięsa, zalej całość wodą, dodaj ziele angielskie i liść laurowy i gotuj około 60-75 minut pod przykryciem. W tym czasie ziemniaki i ogórki pokrój w słupki. Ziemniaki usmaż na złoto na oleju (jak frytki). Ziemniaki i ogórki dodaj do wywaru mięsnego, dodaj przyprawy i gotuj jeszcze 15-20 minut do miękkości mięsa i ziemniaków. Gotowy gulasz podawaj ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego!