Gulasz w sosie śmietanowym

Mięso pokroić w kostkę gulaszową. Cebulę obrać i posiekać. Rozgrzać olej na patelni i smażyć na nim cielęcinę by uzyskała kolor brązowy. Przełożyć ją do rondla a na pozostałym tłuszczu lekko zrumienić cebulę i wymieszać ją z mięsem. Cielęcinę zalać wodą, dodać koncentart pomidorowy, posolić i doprawić pieprzem. Dusić ok 50 min. Kilka łyżek wywaru z duszenia połączyć ze smietaną, doprawić słodką papryką, a następnie wlać do gulaszu. Natkę pietruszki umyć, posiekać i wrzucić do rondla. Podawać z kaszą lub ziemniakami.