Gulasz wieprzowy z grzybami i porem

Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Zalać wodą, dodać kostkę mięsną, liście laurowe i ziele angielskie. Dusić pod przykryciem. Grzyby umyć, pokroić na mniejsze części. Przesmażyć na maśle. Dodać do mięsa i dusić razem. Pora pokroić. Pod koniec duszenia dodać do sosu. Kiedy por zmięknie sos doprawić do smaku i zagęścić mąką wymieszaną z zimną wodą. Zagotować. Podawać np. z kaszą i ogórkiem kwaszonym.